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決定要去清邁
就開始上網搜羅遊記資料


發現學做泰國菜也是其中一個活動
特別吧~ 平常去旅行都是景點A購物B 玩樂C

今次竟然有烹飪!!79.jpg  

而且是清邁非常熱門的活動之一

很多外國人參與

烹飪學校還有不少呢~


找到了很多間

因為每一間都很好

隨便選一間都沒問題啦

Thai Farm Cooking School

900baht/person ( low season price ) and includes transportatiuon


8點半左右就來接酒店接我們啦

niceCOOKING mama

坐這樣的車

 

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在市區還好, 去到郊區就超大沙塵呢


很有鄉村味道, 嘿嘿

在車上可先填填表, 選擇今天想做的菜
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入鄉之前先到市場逛一逛

其實材料學校已經準備好

不過cooking mama帶我們到泰國的市場

解釋各種調味料、食材等等

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↓好大一個豬頭
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很多很多調味料, 難怪泰菜那樣重口味~
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↓不錯的冬陰公濃湯寶~買了幾盒回家~
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哈哈, 泰國的街市so funny

我們這團人全是外國的, 我和會長是唯二的亞洲人呢

有法國夫婦, 有荷蘭的學生們等等

法國夫婦來泰國差不多一個月

很喜歡吃東西, 天天吃天天煮, 已經去過好多烹飪學校了

到市場還會買各種蔬菜種子回法國種, 自家有個小花園

超讚的~~~



他們都不知道Macau在哪裡,
永遠要說near Hong Kong

下次去旅行一定要帶澳門的明信片, 有人不知道時就送他

做個旅遊大使, 推廣澳門, 哈哈

 

逛完街市再多半小時車程就到farm
我們先來煮飯

外國人連電飯鍋也沒見過
一副很驚訝的樣子呢~

↓我們還蒸糯米呢~旁邊銀色的很像啖罐吧4.gif  

 



農莊裏面種了好多香草

Mama為我們逐一解釋









 

 

曬死了, 但那些老外超愛陽光~

Farm裏有好多人在幫忙, 洗碗, 備菜, 備廚具

我們之前都填了一張表, 每道菜有2,3種材料可選

工作人員按表格將所有材料都準備好, 洗好, 分好一盤一盤





 

 

只要拿回自己那盤就好了

Mama的英文超容易聽~解釋得詳細, 又清楚示範各個步驟


首先在搭棚裏做curry





 

 

會長做青咖哩, 我做黃咖哩~





 

 

將材料盡可能切細, 再放進磨砵裏研磨







十幾個人一起出力時
, 木桌都差點被撞倒了

↓我的curry paste



↓會長的green curry paste

 



跟住整冬陰公啦





一樣的材料, 一樣的步驟,
卻煮出了不一樣的味道






我們的冬陰公, 一樣yummy 2154.gif  




做咖哩, 用我們剛才磨的咖哩醬來做, 黃咖哩與青咖哩

 




 

 

再來一碟小炒, 自己切材料







 

開飯囉~




食飽飽上個廁所再睡一覺
~  廁所很乾淨
邊講吃的邊講廁所, 好像有點不太好....1001.gif  





這裡一點也不熱, 有風吹過時還有清涼的感覺呢~
來看看大家的睡姿



 





飯後甜品來囉
, banana in coconut milk



 



已經飽到走不動了20091208_4dee6d00e4fedb63cd95xTuVXI3VCUN5.gif 

還再來一個炒麵~~~



要打蛋

有外國的同學居然不會打蛋

看到她在蛋的底部弄穿了一個小洞

再慢慢倒出來

好像我們吃熟蛋一樣剝殼, 很搞笑

打包回家, 忘了拍照

想學粉絲蝦煲呢, 可惜沒這道~

下午3點半左右完了整個course

再送我們回酒店

↓修業完成還贈送食譜一本呢

 



學煮泰菜是這趟行程中我最喜歡的活動

由當地人教授烹調當地菜色

機會難得丫~

而且全程與外國人接觸, 超讚



我們選擇的Thai Farm Cooking School

http://www.thaifarmcooking.net/home/content.asp?active_page_id=169



其他選擇還好很多, 以下兩個給大家參考

http://www.thaicookeryschool.com/content/beginner-cooking-classes-79.html


http://www.cookinthai.com/courses/evening_course.php

↑↑這間學校每次都會幫忙拍照,

上傳到網站給學員們下載, 或供其他欲參與之人士參考



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